説起了元朗美食，坐立於元朗炮仗坊的國記，於半個世紀前開創了元朗第一家以店鋪型式經營的元朗粥店，為元朗老子號之其中一家。當時，售賣粥品的大多是以小販檔攤形式爲主。今天，幫襯的顧客們已經由當年的年輕人演變為人地的爺爺嫲嫲。一如以往日復日地帶著他們的仔仔孫孫每天來到幫襯。有的，是剛從美國、英國、加拿大、澳洲、荷蘭等地回來，剛下飛機就來了。有的卻是臨去機場前，買了十幾個蛋黃鹹肉粽回到國外去。這就是每天在國記上映的一幕幕情景。 小時候問媽媽爲什麽店鋪那麽殘舊還不裝修，好讓客人坐得舒適一點。 媽媽：來到我們店的很多都是認識了好幾十年的老街坊老朋友，他們從少就來幫襯到大。有些已經移民去外國好幾十年了。他們回來食的不單純是我們家的粥，而是他們在我們家的店能夠尋找當年的回憶。如果我們重新裝修，弄得富麗堂皇，你是對的，客人可以坐得比較舒適，他們卻也找不到從青葱歲月到現在的各種回憶情懷了。 當時的我不太明白媽媽所說的是什麽意思，現在我懂了。 但是，眼見香港多區的老店隨著時代的巨輪一家又一家的消失時均有感慨。童年時的各種事物，各種回憶，也許最後還是只能變成了追憶。如今面對著經濟迅速的變化和社會急劇的變遷，這種老店的存在將來是否繼續有人問津？會否慢慢或瞬間消失呢？